Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetini sofralarınızda görmek istiyorsanız, bu müthiş çorbayı muhakkak denemelisiniz.

Ciğer Çorbası

MALZEMELER / 6 kişilik

• 1 adet kuzu ciğeri
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sirke
• 5 su bardağı et suyu
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım demet taze nane
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI

• Kuzu ciğerinin zarını çıkardıktan sonra küp küp doğrayın ve yıkayın.
• 10 dk süzgeçte bekleterek suyunu iyice süzün.
• Tencereye tereyağını ve küp küp doğranmış soğanı koyun ve pembeleşene kadar kavurun.

Devamı : 
http://www.corbatarifi1.com/CorbaTarifi/855217212/ciger-corbasi.html