Köfte lezzetinden vazgeçemeyenler için, İran mutfağından farklı ve lezzetli bir çorba tarifi.

Köfteli Çorba

MALZEMELER / 8 kişilik

Köfte;

• 1 adet kuru soğan
• 300 gr. kıyma
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Çorba;

• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Yarım su bardağı bezelye
• 4 adet domates
• 1 su bardağı taze kişniş
• 2 su bardağı kıyılmış maydanoz
• 2 su bardağı kıyılmış taze nane
• 1 su bardağı kıyılmış taze soğan
• 3 su bardağı kıyılmış ıspanak
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz

HAZIRLANIŞI

Köftenin hazırlanışı;

• Rendelenmiş soğan, kıyma ve baharatları yoğurun.
• Elinizle yuvarlayarak fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Çorbanın Yapılışı;

• Küp küp doğranmış soğan ve zerdeçalı sıvıyağda kavurun.
• Bezelyeyi ekleyerek 5 dk daha soteleyin. Üzerine 7 su bardağı su koyun ve 20 dk pişirin.

Devamı : http://www.corbatarifi1.com/CorbaTarifi/704593157/kofteli-corba.html